シカ, 狩猟

猟でシカの肝臓を貰ってきました。

この日は獲物が私のところに来ることはなく、代わりに猟犬がやってきて私のコーヒー(微糖)を奪い去るというよくわからん日だったのですが…

猟隊全体で一匹という少なめな成果。 ...

野草・山菜ヤブガラシ

ヤブガラシという植物がおります。

藪を枯らすほど茂るからヤブガラシという名前がついたのだそう。

それって、ものすごい繁殖力なのでは!?

でもってその植物、穂先が食べられるのだとか、

そん ...

野草・山菜カンゾウ, ヤブカンゾウ

今回は春いちばんに芽吹いてくる山菜、カンゾウの話をさせてください。

カンゾウは若草色でイネとネギの葉っぱの中間のような容姿をしています。

山菜の中では資源量が豊富な種類で、都内でも山裾や河原にいけばたくさん採取 ...

野草・山菜アブラナ, ナノハナ

2月の中旬、まだ猟期のシーズン内。

この年はすでに菜の花が咲き始めていました。

この日は某所に狩猟に出かけていたのですが、

帰りがけにちょうどよさげな菜の花の群落を発見。

「いま摘まない ...

イサキ

イサキをもらいました!

まいったか筋肉さん(@keisunkamaboko)からいただいたのです!(感謝)

正確には更にT氏に届けていただいた(感謝)のですが、話すとややこしいのでそれはそれ。

千葉 ...

2021年4月13日野草・山菜サクラ, タンポポ, ヨモギ

うさ団子をご存知でしょうか!

それはSwitchのゲーム、モンスターハンターライズに出てくるごはん。

ハンターは(仕様上)毎日のようにこれを食べるのですが、

ひといきに頬張る団子が、まことにうまそう ...

2021年4月11日野草・山菜スイバ

先日、スーパーでビーツが売っていたので

ボルシチを作ってみました。

ロシア料理として有名なスープですね。

初めて食べてみたのですが、意外にも素朴な味でうまい!

ついでになんとなくボルシチ ...

ダツ

ダツを貰いました。

東京離島に釣りにいったとき、私の釣果が芳しくなかったときに

「さばくのが面倒だから。」

と友人のF氏にいただいたのです。(感謝!!)

ダツといえば刺さる危険な魚という ...

木の実トチの実

トチの実。

食べたことがない方も、名前だけは聞いたことがあるのではないでしょうか。

日本原産の木の実で、昔から食べられてきた伝統的な食材。

しかし強烈なアクを含むため、食べるためには長期間(二ヶ月! ...