トチの実の凶悪なアクを二ヶ月かけて抜いてみた。手強かった

トチの実。 食べたことがない方も、名前だけは聞いたことがあるのではないでしょうか。 日本原産の木の実で、昔から食べられてきた伝統的な食材。 しかし強烈なアクを含むため、食べるためには長期間(二ヶ月!?)かけてアクぬきする … 続きを読む トチの実の凶悪なアクを二ヶ月かけて抜いてみた。手強かった