目指すは東京ふきんでとって食べられる食材の図鑑!
2026年3月1日野草・山菜ウコギ
食べられる生垣があるらしい。
「なんのこっちゃ!?」
って感じですが、山形県の置賜(おきたま、南のほう)では、むかし飢饉に備えてウコギという植物を生垣として植えることを推奨し、今も食文化が残っているそうな。
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