サルボウガイ

今回の食材はサルボウガイ。

潮干狩りをしているとたまに取れる二枚貝の一種。

ヒダヒダのついたカラと、フチの赤茶けたコケみたいなものが印象的（殻皮というそうです）。

見慣れない貝だということで、リリー ...