【レポート】#とって食べる会 2021冬 寒いからBBQやろう!! アライグマの丸焼き・ヤモリのスープ他!
当記事は、2021年12月4日に開催した #とって食べる会 2021冬 寒いからBBQやろう!! のレポートです。
時期は12月上旬のホロ寒い時期、
西東京の秋川渓谷で開催しました。
コロナはワクチ ...
シカレバーのお味は…絶品!?肉プリン♪
猟でシカの肝臓を貰ってきました。
この日は獲物が私のところに来ることはなく、代わりに猟犬がやってきて私のコーヒー(微糖)を奪い去るというよくわからん日だったのですが…
猟隊全体で一匹という少なめな成果。 ...
シカのレア部位を食べる!鹿の舌、シカタンはうまい
鹿肉、というとジビエの代表選手!
さてそんな鹿肉なのですが、お店で食べられるのはロース肉やモモ肉といった一部の部位ばかり。
牛や豚でさまざまな部位が食べられているように、シカのお肉もまた様々な部位が食べられます ...