ヒラツメガニ

カニとりをやってると、ときどきとれるカラが柔らかいカニ。

ソフトシェルクラブ、

脱皮したてのカニで、揚げるだけでウマい感動的なカニなんですが、その上をいく最高の食べ方がわかりました。

それは、

とある秋の夜、浜辺で生き物採集。

この日とれたのはヒラツメガニという渡りガニ…！

ヒラツメガニってのはワタリガニの一種で、砂浜でとれるカニ。

特徴は文字通り平らな体と、背中にきざまれたヒラツメを示す ...