フジツボを食べてみた。弱点はそこ！

2024年9月21日海クロフジツボ,フジツボ

とある磯で貝をとっていたとき、面白い獲物を発見！

それはフジツボ！

それもけっこうデカいやつ。正確にはクロフジツボという種だと思う。

地域によっては食べるところもあるらしいですけど、未体験。

美味しいのでしょーか？

せっかくなので持ち帰って食べてみましょう。今回はそんなフジツボ食のレポートです。

フジツボってどんな生き物？どうやってとるの？

フジツボの話は皆さんご存知可と思いますけど、いちおう解説。

磯の波打ち際でよく見る、岩にガッチリはりついた生き物。カキとか貝っぽい見た目ですが、こう見えて甲殻類の一種でカニとかエビの親戚。

地上ではひっこんでますが、海の中では穴から触腕を伸ばしてプランクトンを捕まえて食べています。

岩にガッチリ固着してるので、とるにはスクレーパーとかマイナスドライバーがあると便利！

おそらくですがクロフジツボという種類のフジツボ。

ちなみに、フジツボは漢字で書くと富士壺。富士山の形をしたツボってことでしょう。すばらしいネーミングセンスなのでは。命名者を褒めたたえたい。名誉磯遊び賞をあげたい！

ちなみに雌雄同体で、自己増殖できるみたいなんですけど、可能であれば近くの個体と生殖するらしいです。つまりこのダブルフジツボはつがいなのかな？どうやって？

調べたところ「動き回れる幼生のころ、生体の近くで生活するため密集する」みたいです。こう見えて意外と寂しがりや？遺伝子の多様性を残すためなんでしょうけど、面白い性質ですね～

でも隣人（隣壺）の性格が悪いと最悪だ…。一生の付き合いになるわけですし！ツボマンションの購入は計画的にっ。

岩から外したフジツボの裏側はこんなかんじ、

岩側は穴があいてて黄色い中身が見えます。ドーム状の殻を形成し、殻はスポンジ状の多孔質な構造物。よくできてますねえ…

そんなフジツボをスクレーパーでザクサクっと捕獲（アリサさんが）、両手いっぱいとりました。

沢山いるとはいえ、育つのが遅いタイプの生き物なので、とりすぎないよう一食分くらい。

どんな味がするんだろう？
やっぱりカニ味？

さっそく持ち帰って味見をしてみましょう！

クロフジツボの食べ方について

フジツボってどうやって食べるの…？

ゴツゴツ＆カチカチでまったく食べられるようには見えません。でも一部地域では食べているらしい…

とりあえず茹でてみましょうか。

まずはざっと洗って砂粒や汚れを落とし…

はいぐつぐつー！

茹でると白く濁ったスープがとれました。調べたところ、この“フジツボスープ"が美味しいらしい。

てか、

茹でても見た目が全く変わらんのですが…

カニやエビのように赤くなるわけでもなし、貝のように開くわけでもなし、中身が出てくることもありません。無。ただただ無。

2～3分茹でたところできりあげてしまおう。

無ですが、果たして美味しく食べられるのか…！？

クロフジツボの味は？

茹でてなお、フジツボって食べられるの？って感じですけど

すると、一緒に食べてたヨメがウィークポイントを発見！

裏側から身が見えてるらしい…ホントだ！

この身をムニィー！っとつまむと…

スポッ！！

とれたーーーーーーーーーーーーー！！

あっさり、フジツボの身がとれました（笑）

裏側弱すぎなのでは？まぁ生活してるうえで外すこと無いんでしょうけど…

それでは、フジツボを食べてみましょう。いただきます！

あむ…

むぐむぐ…
なるほど珍味…

カニっぽい旨味を持ちつつ、貝のようなフニフニ触感。

「内臓だけすっぽ抜けたのか？」と思ったら、違うくて、とれた部分はほぼフジツボの体の全体。先端の触腕（ちょっとザリザリする）までとれています。

なので、残ったフジツボの殻はきれいさっぱり。フタ部分のカラとドーム部分だけ残ってます。

てか、

可食部すくなっ！！

ピンポン玉サイズのフジツボからとれる可食部は、一円玉サイズ＆重さの身がちみっとだけ。歩留まり悪いなー！！

とはいえ味は悪くなくて、カニのようで貝でもない不思議な味。

たまに裏側に石が張り付いててつまめないやつがいます。

そいつはハンマーでゴン!!
わりと簡単に割れます。

断面はこんな感じ、ちょうど富士山の火口に身が詰まってるような見た目、小さい奴でも可食部同じくらいありますね。

どちらかというとスープのほうが本命かも？

というわけで、一緒にとったカサガイと合わせてラーメンの出汁にしてみたのですが、これがうまい！

貝出汁にフジツボの甲殻類みのあるダシがビシッ！と決まってパンチある味わい。味噌汁もいいらしいので、今度はそれもいってみよう。

まとめ

磯遊びで大きめのフジツボを見つけたので、茹でて食べてみました。

味は珍味そのものでしたが、いかんせん食べるところが少ない…！スープまで美味しくいただいて、とんとんくらい。確かにこの食いでじゃあメジャーになれない。納得。たまに味わうくらいでいいかなー。

クロフジツボ（黒富士壺）

【採取場所】磯
【採取時期】いつでも
クロフジツボ科クロフジツボ属。フジツボの中でも大型な種類、表面が黒っぽくてうろこ状になっているのが特徴。こうみえて甲殻類でありエビカニの仲間。カラのてっぺんから触腕を伸ばしプランクトンを食べる。

参考にさせていただいた資料：Wikipedia

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