キンクロハジロがマズくなく、びっくりするほど美味しかった話
ある猟期、キンクロハジロ（金黒羽白）という狩猟鳥獣の鴨を発見。
そいつはマズいことに定評があるカモ、
魚臭いクセがあり、以前に食べたキンクロハジロは鍋を全滅させるくらいの破壊力を発揮しました。
そん ...
カラスとキジの食べ比べ
とある猟期、エアライフルを持って鳥猟にいったところ、キジとカラス（とハト）がとれまし ...
ハシビロガモをとって食べたらマズくなかった件
とある冬、マズいことに定評のあるハシビロガモをとりました。
以前に食べた ...
クジャクをさばいて食べてみた。味は？
クジャク。飛ばない鳥の一種で、東南アジア原産。
インドの山林で木の実や虫 ...
バンがBANされたので鷭棒々鶏で追悼しよう
皆さん大変です！！2022年の猟期からバン(鷭)が、
とって食べられなく ...
マガモをとって食べた日
狩猟をはじめた私ですが、初期からの目標がありました。
それは…
カワウが狩猟鳥獣にＩＮしたので食べてみる
ある猟期、やってきたのは茨城県の某湖。
ここに来たのは目的がありまして、 ...
ホシハジロの味はハジロか鴨か？見極める！
茨城の某所にエアライフル猟にいったときのこと。
バイクでぶーんと湖畔を走 ...
タシギはスナイパー(sniper)の語源。そして美味しい！
スナイパーという誰もが知るカッコイイ肩書、
その語源はタシギという一羽の ...
ヒドリガモの”ニオイ”に徹底抗戦して鍋にする
ヒドリガモという鴨がおります
この鴨、猟師のなかでは
臭い。 ...
コガモで作ろう年越し鴨南蛮そば
獲物をとりにいくフィールドで一番よくみかける鴨、コガモ。
その名の通り小 ...
キジが国鳥な理由の”美味しいから”をとって確かめてみた
日本の国鳥はなんだか知っていますか？
それは白に赤が映えるツルでもなく、 ...
ハシビロガモは小学校の頃かいだアノ香り
猟期にハシビロガモという珍しい鴨がとれました。
なんとこの鴨、くちばしがカモ ...