キジのしゃぶしゃぶがうまい
キジの一番美味しい調理方法がわかった！
…かもしれません。
「キジはしゃぶしゃぶにするべき」
…だと主張させてください。
えっ！？
「キジなんて売って無いよ！」
...
カラスが実は美味しい！
「カラスを食べる」
というと、なんとなくゲテモノ食みたいなイメージが先行 ...
オナガガモから海苔の香！わかりみを得た話
初めてとったカモってなんだっけ？
と記憶をたぐるとオナガガモでした。
キンクロハジロがマズくなく、びっくりするほど美味しかった話
ある猟期、キンクロハジロ（金黒羽白）という狩猟鳥獣の鴨を発見。
そいつは ...
カラスとキジの食べ比べ
とある猟期、エアライフルを持って鳥猟にいったところ、キジとカラス（とハト）がとれまし ...
ハシビロガモをとって食べたらマズくなかった件
とある冬、マズいことに定評のあるハシビロガモをとりました。
以前に食べた ...
クジャクをさばいて食べてみた。味は？
クジャク。飛ばない鳥の一種で、東南アジア原産。
インドの山林で木の実や虫 ...
バンがBANされたので鷭棒々鶏で追悼しよう
皆さん大変です！！2022年の猟期からバン(鷭)が、
とって食べられなく ...
マガモをとって食べた日
狩猟をはじめた私ですが、初期からの目標がありました。
それは…
カワウが狩猟鳥獣にＩＮしたので食べてみる
ある猟期、やってきたのは茨城県の某湖。
ここに来たのは目的がありまして、 ...
ホシハジロの味はハジロか鴨か？見極める！
茨城の某所にエアライフル猟にいったときのこと。
バイクでぶーんと湖畔を走 ...
タシギはスナイパー(sniper)の語源。そして美味しい！
スナイパーという誰もが知るカッコイイ肩書、
その語源はタシギという一羽の ...
ヒドリガモの”ニオイ”に徹底抗戦して鍋にする
ヒドリガモという鴨がおります
この鴨、猟師のなかでは
臭い。 ...