ヒラツメガニをケジャン風にする。生で食べられるカニの条件は？
寒くなってくるととれるカニ、ヒラツメガニ。今年はたくさんとれました。さてどう食べようかな？
そういえばこないだ新大久保のコリアンタウンを歩いたときに、ケジャンを売っているのを見ました。
ただキロ3000円とかし ...
キビレを東京湾で釣ったが臭くないのか？
「秋だから釣りしたい！」ってことで、東京湾のとある港湾にやってきました。
ハッカク（八角、魚）をさばいて食べる
スーパーの鮮魚コーナーをのぞいてると知らない魚がいました。
ハッカク（八 ...
サメの卵を焼いて食べてみた
サメの卵が手に入りました。
お買い得品だから10個で471円、
ハモを釣ってさばいて食べた話
冬、実家に帰省したときに友人を誘って釣りにいったんですけど、
その日は渋 ...
ヒラツメガニ粉砕でろでろスープ。ガン汁を作った話
カニを食べたい。
でも買うとたっかいんだよなあ…
と思ったら ...
ウツボのアニサキスか？スガイの貝毒か？腹痛で胃カメラやってきた話
春、「釣りにいきたい」ということで海にやってきました。
この時期、コンス ...
コブダイを正月帰省で釣って食べる。コブも食べる
極寒の1月、魚があんまり釣れない季節。
そんな時期だからこそ釣れる魚がい ...
タカノハダイは磯臭くてマズいと言われがちだが、冬はいける？
とある正月。
「大分に帰省するついでに釣りがしたい！」
とい ...
ウツボの嫌な骨を丸ごと薩摩揚にしたら美味しかった話
海で釣りキャンプをやっていたところ、釣れたのは海のギャング、ウツボ。
夜 ...
エソで大分名物ごまだしを作ってみた
正月休み、実家（大分県）に帰ったついでに釣り。寒風の中、釣れたのはエソ。
コバンザメを食べてみた。サメじゃなかった！
友人から
「コバンザメを買ったから、さばいて食べよう！」
と ...
ソフトシェルクラブで最強のカニカレーを作る！
カニとりをやってると、ときどきとれるカラが柔らかいカニ。
ソフトシェルク ...