前回の記事でイランに行ってきた話をしましたが、イランにはニ週間ほど滞在した都合、さまざまなイラン料理…またの名をペルシャ料理をいただきました。

とって食べた話ではないですけど、中東の食文化をどっぷり経験してきたので、まとめ ...

とある初夏、

デカいサルトリイバラが茂っているのを発見

トゲのある太いツルが木にからんでいます。

葉っぱは手のひらより大きいくらい。デケエ！！

そういえばこの葉っぱ、一部の地域では柏餅の ...

あるとき、駆除でとったイノシシを猟師さんからもらってさばいていたのですが…

母イノシシで、ちょーど授乳中。

立派なチチカブがついてるじゃあないですか。

チチカブっていうのは、ホルモンでいうところの乳 ...

ある秋の夜、千葉の海で釣りをやってたんですが、

毒魚しか釣れない。

アカメフグからはじまって、肝でビタミンA中毒になるイシガキフグとか…

水面には電気クラゲが群れで回遊してるし…

ヒレに ...

初めてとったカモってなんだっけ？

と記憶をたぐるとオナガガモでした。

初めて食べたのがこいつで、普通種のはずでまた機会があると思ってたのですが、今日の今日まで５猟期以上そのその機会がなく…！

とはい ...

とってきたものを持ち寄って食べるホームパーティ的なイベント、

今回から「とって食べる会」というサークルの参加者特典として、開催させていただきました。

冬の回は、バーベキュー場で開催する猟期のイベント！

東北旅行に行ったときに見かけた珍品。

それはエイの干物、

東北ではエイをカスベと呼び、食べる文化があるそう。煮付けたり唐揚げにしたりもするんですけど、

面白ポイントは干して保存食とするところ。

せんでん！

1月にとって食べるイベントやります！！

ヤブツルアズキと呼ばれる野生のアズキがいて、それでアンコを作れるらしい。

「野生のマメなんかで美味しくできるのか？」

「石みたいに硬い ...

せんでん！

1月にとって食べるイベントやります！！

アライグマでラグメンを作りましょう！

…とシルクロード料理を勉強してるH先生から提案が、

ラグメンってのは中央アジアはウイグルあたりで ...

せんでん！

1月にとって食べるイベントやります！！

水路で網をふりまわしてたある日、コイとフナがどっちもとれました。

これは食べ比べのチャンスなのでは…！？

調理方法はちょーシンプルなイ ...

せんでん！

1月にとって食べるイベントやります！！

海の珍味の話、今回はヒザラガイ。

ダンゴムシみたいな？膝当てプロテクターみたいな？不思議な形をした貝。

誰もとらないようなマイナー貝な ...

猟期なのでBBQ会をやりましょう！

でかい肉を焼きましょう！

というイベント、今年もやります。

■イベントの趣旨
「とってきた自慢の食材で作る料理を食べてもらいたい方々と、未知なる料理を食べ ...