マテバシイのどんぐりデンプンでタピオカを作ってみた
世間は空前のタピオカブーム。テレビではキラキラとしたインスタ映えするタピオカスタンドが取り上げられ、カフェでは競うかのようにタピオカドリンクが発売。近所にはインスタ映えするタピオカスタンドが新規オープンしました。
そんなブ ...
マムシグサを毒抜きしてスイートマムシグサを作った話
マムシグサが家にやってきました。
マムシグサとはテンナンショウ属の毒草で、飢饉のとき非常用の食料とされてきた。毒抜きをすれば食べることができる。
そう知ったのは先日参加した櫛田川野食会。
でもって、 ...
ヤマブシタケの奇妙な白いモコモコに顔をうずめてすーはーした話
まるで不思議の国の毛むくじゃら妖精のような外見のヤマブシタケ、
出会った中でもとびきりお気に入りのキノコです。
あの質感、あの香り…ああもう一度かいでみたい…！
今回はそんな思い入れ深いヤマブシタケ ...
タマゴタケはイカニモ毒だが美味しいキノコ
林のなかで真っ赤なキノコを見た事がありませんか？
魔女がクスリの調合に使うようなとびきり真っ赤なキノコでしたら…
それはタマゴタケかもしれません！
タマゴタケは、
真っ赤で…
毒 ...
クルミを拾いに台風一過の空の下
10月初旬、秋がふけ遅めの台風がやってきたならボーナスチャンス到来。
通り過ぎたあとは多摩川にクルミ拾いにいきましょう！
この時期、まるまるふとったクルミがたくさん落ちてるんだそうです。
クルミのお ...
アナハゼは世にも奇妙な青い刺し身
青い魚を食べました。
えっと、いわゆるサバやイワシのような青魚ではなくて。
では、ディズニーの映画にでてくるようなブルーのお魚か？というとそうでもありません。
まさかの青い魚！なんとその魚は身が青い ...
ハナイグチが沢山とれたんで料理しまくった
秋にハナイグチをたくさん取ってきました。
山梨へ友人と初心者ペアで遠征をしたのですが、気がついてみると判別しやすく数がとれるハナイグチばっかりだったのです。
ヌメリがあるためナメ
アメリカナマズを美味しく食べて減らそう
ナマズを食べたことがありますか？
ない？
いや、もしかすると食べているかも。
例えば、何処かで食べためっちゃ美味しいフィレオフィッシュがナマズだったりする…！？
…かもしれません。
ガザミは侮れない食材だった
ある日、神奈川のある岸壁で釣りをしていると、とつぜん「兄ちゃん網もっとらん？カニがおるで。」と声が。
振り向くとおっちゃんが海面を指さしてる。
カニ？ちっこいイソガニでも取るんだろうか。と目をむけると、鮮やかな ...