ホテイシメジという健康になれる毒キノコが激しくウマい件
キノコ狩りで気をつけなければならないのは毒キノコ。ときには人を死に至らしめる恐るべき存在です。
しかし、毒キノコの中にも旨いものがおり、アミガサタケ類やベニテングダケなど、毒抜きしてまで食用にされるキノコもおります。
キクラゲとミックススパイスでとって食べるキャンプごはん
キクラゲ、言わずと知れたラーメンにのってる茶色いアレ。
キクラゲというと乾燥されたのをご存知の方が多いのではないでしょうか。
では、乾燥する前の生の姿は？というと
それはこんなカンジ、
...
カノシタは不安になるトゲトゲキノコだが旨かった
キノコのカサの裏側はヒダというのが一般的な認識ですが、裏側がトゲトゲという、独特なキノコがおります。
それはカノシタ。
命名は見た目が鹿の舌のように見える事から。
こんな見た目にもかかわらず有名な食 ...
コガネヤマドリは食毒不明らしいのですが私は食べています
コガネヤマドリ。
これが私のいく東京のキノコスポットに毎年まとまった数とれます。
名前の通り黄色っぽい色合いで、
「御代官様の大好きな黄金色のイグチでございます！」
「ホッホッホ、越後屋 ...
ルリハツタケで青キノコのブルーマリネを作りたかったのだが…
キノコを探して散歩をしていたところ、
めっちゃ青いキノコをGETしました。
これは…
アオキノコさん！
モンハンで回復薬の調合にたくさん必要な、アオキノコさんじゃあありませんか！（薬草と ...
キヌメリガサの味がないので甘味にしたら野生の信玄餅だった
秋のはじめのころ。とある山梨の高山にキノコ狩りいってきました。
前回採取したハナイグチが美味しかったので狙ってみたのですが、この日はタイミングが悪かったのか不作。
かわりに沢山とれたのはキヌメリガサというキノコ ...
イナゴをとって食べてサラバ心のモヤモヤ【昆虫注意】
私がイナゴを食べられるものだと知ったのは名著はだしのゲン。
今も忘れぬ中学生時代の図書室での出会い。
はだしのゲン@Amazon
戦争時代の生々しい描写が印象的な作品なのですが…
それよ ...
ミノカサゴをヤバい毒針に気をつけて刺し身にしてみた
伊豆大島に釣りにいったところ、とんでもない魚を釣ってしまいました。
その魚とはミノカサゴ、
全身のあちこちに、強力な毒針を持った超がつくほど危険なヤツです。
そんなヤバい魚ではありますが、名前が示す ...
キハツタケは不気味に青いが毒はないので食べてみた
狙い目のキノコはこれ！
そういって友人が見せてくれたキノコは、白くてつるっとした姿に、ところどころ真っ青なシミ。
なんも独特で、毒々しい容姿でした。
それはキハツタケという名前のキノコで、食欲のわか ...
マテバシイのどんぐりデンプンでタピオカを作ってみた
世間は空前のタピオカブーム。テレビではキラキラとしたインスタ映えするタピオカスタンドが取り上げられ、カフェでは競うかのようにタピオカドリンクが発売。近所にはインスタ映えするタピオカスタンドが新規オープンしました。
そんなブ ...
マムシグサを毒抜きしてスイートマムシグサを作った話
マムシグサが家にやってきました。
マムシグサとはテンナンショウ属の毒草で、飢饉のとき非常用の食料とされてきた。毒抜きをすれば食べることができる。
そう知ったのは先日参加した櫛田川野食会。
でもって、 ...
ヤマブシタケの奇妙な白いモコモコに顔をうずめてすーはーした話
まるで不思議の国の毛むくじゃら妖精のような外見のヤマブシタケ、
出会った中でもとびきりお気に入りのキノコです。
あの質感、あの香り…ああもう一度かいでみたい…！
今回はそんな思い入れ深いヤマブシタケ ...