野草・山菜クズ, 季節【春】

クズを食べたい。

いえ、クズ餅というわけではなく…

あっ!でも原料は同じ植物、そうあのクズですよ。

いつだったか「クズのツルがうまいよ!」という情報がTwitterで流れまして、

そのと ...

野草・山菜オニノゲシ, ノゲシ, 季節【春】

図鑑をぱらぱらとめくっていると、

「昔は栽培していたが今は雑草。」

という記述のある植物がチラホラおります。

ノゲシもそのひとつ、

ヨーロッパあたりではいまでも野菜扱いだそうですが、日本 ...

野草・山菜ハマダイコン, 季節【春】

ダイコンのサヤという珍味をご存知でしょうか。

市販にはまず出回らない珍味、

それはダイコン味のサヤエンドウのようなサムシング。

ダイコンはアブラナ科、マメ科とは親戚ですらないので「何を言ってるんだ? ...

野草・山菜ヤブガラシ, 季節【夏】, 季節【春】

ヤブガラシという植物がおります。

藪を枯らすほど茂るからヤブガラシという名前がついたのだそう。

それって、ものすごい繁殖力なのでは!?

でもってその植物、穂先が食べられるのだとか、

そん ...

野草・山菜カンゾウ, ヤブカンゾウ, 季節【春】

今回は春いちばんに芽吹いてくる山菜、カンゾウの話をさせてください。

カンゾウは若草色でイネとネギの葉っぱの中間のような容姿をしています。

山菜の中では資源量が豊富な種類で、都内でも山裾や河原にいけばたくさん採取 ...

野草・山菜アブラナ, ナノハナ, 季節【春】

2月の中旬、まだ猟期のシーズン内。

この年はすでに菜の花が咲き始めていました。

この日は某所に狩猟に出かけていたのですが、

帰りがけにちょうどよさげな菜の花の群落を発見。

「いま摘まない ...

野草・山菜サクラ, タンポポ, ヨモギ, 季節【春】

うさ団子をご存知でしょうか!

それはSwitchのゲーム、モンスターハンターライズに出てくるごはん。

ハンターは(仕様上)毎日のようにこれを食べるのですが、

ひといきに頬張る団子が、まことにうまそう ...

野草・山菜スイバ, 季節【冬】, 季節【春】

先日、スーパーでビーツが売っていたので

ボルシチを作ってみました。

ロシア料理として有名なスープですね。

初めて食べてみたのですが、意外にも素朴な味でうまい!

ついでになんとなくボルシチ ...

野草・山菜カタバミ, 季節【夏】, 季節【春】

かじるとキュッとレモンのような酸味を楽しめる野草、カタバミさん。

強い草で都市部にもたくさん生えているのですが、

低い位置に生える植物であり、いわゆる道端に生えがち。

衛生的にちょっとな~と、利用し ...