カタバミのドレッシングでサラダを食べてみた

かじるとキュッとレモンのような酸味を楽しめる野草、カタバミさん。
強い草で都市部にもたくさん生えているのですが、
低い位置に生える植物であり、いわゆる道端に生えがち。
衛生的にちょっとな~と、利用し ...
セイタカアワダチソウはマズいが茎と花は食べられる!

野生の植物を食べていると、時折けっこうキツい奴に出会います。
例えばセイタカアワダチソウ。
薬効があって
海外では食べるらしくて、
めちゃめちゃそこら中に生えている!!
そん ...
マツボックリを煮てロシア料理ヴァレニエを作ってみた

ロシアの料理に、若いマツボックリを煮てシロップにするものがあるらしい。
ええっ、
マツボックリ?
タネを「松の実」として食べるという話は聞いたことがありますが、
マツボックリそのものが食 ...
ドクダミを臭い臭いと言いつつ食べてみた

中国のYouTubeを見ていた時のこと。
肉料理の付け合せのため、小川で野草を採取しているシーンをやっていたのですが…
よくよく見ると、その野草は…ドクダミ!!
ええっ!?
「あんな臭い ...
スギナでニコチン茶が出るらしいので飲んでみた

スギナのお茶が美味しい。
ウチに客人がきたとき、お土産でごちそうになったのです。
草としてスギナは知っていましたが、お茶にして飲んだことがありませんでした。
いただいてみると…この味が意外にも自分好 ...
ソメイヨシノの野良サクランボで桜リキュールを作ってみた

ソメイヨシノ、いわゆる桜の木。
見事な花をさかせる日本人の心ともいうべき木なのですが、花が咲いた後に実をつける(場合がある)というのはご存知でしょうか。
桜の実というとサクランボ。
さくら
オオバコは葉っぱの形をしたピーマンだ

オオバコ。
小さい頃に図鑑で食べられると知った植物のひとつ。
ビニールじみた質感で、とても食べられるものとは思えなかったのですが…
若い葉っぱを食べてみたところ、思いのほかイケたので報告をさせて下さ ...
アケビの新芽で巣ごもりを作って食べてみた

アケビ、甘くて美味ですよね、
大好きな果物です。
子供の頃の話なのですが、空き地のフェンスにぐるぐるとアケビが巻き付いており、よく学校帰りにとって食べていたものです。
黒いタネの回りのワタみたいな果 ...
イタドリの草ジャムでおもしろ味を伝えたい

ジャム、私もよくパンに塗って食べています。
ストロベリーにマーマレード、色んな味があって楽しいやつ。
そんなジャムなのですが、
草から作るジャムがある、とのこと。
それはイタドリという野 ...