ハマダイコンのサヤは珍味マメ型ダイコン
ダイコンのサヤという珍味をご存知でしょうか。
市販にはまず出回らない珍味、
それはダイコン味のサヤエンドウのようなサムシング。
ダイコンはアブラナ科、マメ科とは親戚ですらないので「何を言ってるんだ？ ...
ヤブガラシを茹でて炒めて食べてみた
ヤブガラシという植物がおります。
藪を枯らすほど茂るからヤブガラシという名前がついたのだそう。
それって、ものすごい繁殖力なのでは！？
でもってその植物、穂先が食べられるのだとか、
そん ...
カンゾウのとりかた、毒草との見分け方
今回は春いちばんに芽吹いてくる山菜、カンゾウの話をさせてください。
カンゾウは若草色でイネとネギの葉っぱの中間のような容姿をしています。
山菜の中では資源量が豊富な種類で、都内でも山裾や河原にいけばたくさん採取 ...
菜の花を料理しまくる。ツナマヨが簡単ウマかった
2月の中旬、まだ猟期のシーズン内。
この年はすでに菜の花が咲き始めていました。
この日は某所に狩猟に出かけていたのですが、
帰りがけにちょうどよさげな菜の花の群落を発見。
「いま摘まない ...
サクラ・タンポポ・ヨモギを採取してうさ団子を作る！
うさ団子をご存知でしょうか！
それはSwitchのゲーム、モンスターハンターライズに出てくるごはん。
ハンターは（仕様上）毎日のようにこれを食べるのですが、
ひといきに頬張る団子が、まことにうまそう ...
スイバでスッパ旨い”緑のボルシチ”を作る
先日、スーパーでビーツが売っていたので
ご存知、有名なロシアのスープ、
ボルシチを作ってみました。
初めて食べてみたのですが、意外にも素朴な味でうまい！
ついでにボルシチについて調べてみ ...
カタバミのドレッシングでサラダを食べてみた
かじるとキュッとレモンのような酸味を楽しめる野草、カタバミさん。
強い草で都市部にもたくさん生えているのですが、
低い位置に生える植物であり、いわゆる道端に生えがち。
衛生的にちょっとな～と、利用し ...
セイタカアワダチソウはマズいが茎と花は食べられる！
野生の植物を食べていると、時折けっこうキツい奴に出会います。
例えばセイタカアワダチソウ。
薬効があって
海外では食べるらしくて、
めちゃめちゃそこら中に生えている！！
そん ...
マツボックリを煮てロシア料理ヴァレニエを作ってみた
ロシアの料理に、若いマツボックリを煮てシロップにするものがあるらしい。
ええっ、
マツボックリ？
タネを「松の実」として食べるという話は聞いたことがありますが、
マツボックリそのものが食 ...
ドクダミを臭い臭いと言いつつ食べてみた
中国のYouTubeを見ていた時のこと。
肉料理の付け合せのため、小川で野草を採取しているシーンをやっていたのですが…
よくよく見ると、その野草は…ドクダミ！！
ええっ！？
「あんな臭い ...
スギナでニコチン茶が出るらしいので飲んでみた
スギナのお茶が美味しい。
ウチに客人がきたとき、お土産でごちそうになったのです。
草としてスギナは知っていましたが、お茶にして飲んだことがありませんでした。
いただいてみると…この味が意外にも自分好 ...
ソメイヨシノの野良サクランボで桜リキュールを作ってみた
ソメイヨシノ、いわゆる桜の木。
見事な花をさかせる日本人の心ともいうべき木なのですが、花が咲いた後に実をつける（場合がある）というのはご存知でしょうか。
桜の実というとサクランボ。
さくら