野草・山菜カンゾウ, ヤブカンゾウ, 季節【春】

今回は春いちばんに芽吹いてくる山菜、カンゾウの話をさせてください。

カンゾウは若草色でイネとネギの葉っぱの中間のような容姿をしています。

山菜の中では資源量が豊富な種類で、都内でも山裾や河原にいけばたくさん採取 ...

野草・山菜ヤブカンゾウ, 季節【冬】

多摩川にヤブカンゾウという植物が生えているのをご存知でしょうか。

実はこの子が金糸菜(チンチェンファ)という中華料理の高級食材らしいのです。

ヤブカンゾウとは

金糸菜とぐぐってみると、いっぱいでてきますね、結構メ ...