★狩猟, タヌキ, 季節【冬】

ある冬、猟期のこと。

タヌキ(生)をいただきました。

友人が働く関東某所のとある農場を訪ねたとき、タイミングよくとれた個体をいただいたのです。

そんなわけで今回はとれたてタヌキを美味しく食べられるか ...

★狩猟, シカ, 季節【冬】

猟でシカの肝臓を貰ってきました。

この日は獲物が私のところに来ることはなく、代わりに猟犬がやってきて私のコーヒー(微糖)を奪い去るというよくわからん日だったのですが…

猟隊全体で一匹という少なめな成果。 ...

野草・山菜スイバ, 季節【冬】, 季節【春】

先日、スーパーでビーツが売っていたので

ボルシチを作ってみました。

ロシア料理として有名なスープですね。

初めて食べてみたのですが、意外にも素朴な味でうまい!

ついでになんとなくボルシチ ...

シカ, 季節【冬】

鹿肉、というとジビエの代表選手!

さてそんな鹿肉なのですが、お店で食べられるのはロース肉やモモ肉といった一部の部位ばかり。

牛や豚でさまざまな部位が食べられているように、シカのお肉もまた様々な部位が食べられます ...

ホシハジロ, 季節【冬】

茨城の某所にエアライフル猟にいったときのこと。

バイクでぶーんと湖畔を走らせていたのですが、

ずごーん!!

とひびく盛大な音。

音のもとにいってみるとじーさま猟師が鴨猟をやっているではな ...

狩猟★狩猟, アライグマ, 季節【冬】

何かと敷居が高いと思われがちなシュミ、狩猟。

その登竜門として私がおすすめしたいターゲットはアライグマ。

理由はお手軽なターゲットであるためです!!

第一回で狩猟の準備が整い、

第二回で ...

狩猟アライグマ, 季節【冬】

何かと敷居が高いと思われがちなシュミ、狩猟。

その登竜門として私がおすすめしたいターゲットはアライグマ。

理由はお手軽なターゲットであるためです!!

第一回で狩猟の準備が整い、

第二回で ...

狩猟アライグマ, 季節【冬】

何かと敷居が高いと思われがちなシュミ、狩猟。

その登竜門として私がおすすめしたいターゲットはアライグマ。

なぜかというと(比較的)お手軽なターゲットであるためですね!

第一に、それほど大きい獣ではな ...

★狩猟, ヌートリア, 季節【冬】

今年の干支はネズミ!

去年は猪食べました。そんなら今年はネズミを食べたい。
デッカいやつがいいな~~~!!

というわけで、

ヌートリアを一頭買いました!!

枝肉まるっと、 ...