川・池ウチダザリガニ,季節【夏】

ウチダ_ゆでた_2

北日本でウチダザリガニという、大きく食い出のある外来ザリガニが繁殖しているという。

北海道にてレイクロブスターなる名前で売出し中!
実はフランス料理でエクルビスという名で扱われる有名な食材!?

これは、 ...