アナハゼは世にも奇妙な青い刺し身

2019年1月16日2022年3月12日海★釣り,アナハゼ,季節【夏】,季節【秋】

青い魚を食べました。

えっと、いわゆるサバやイワシのような青魚ではなくて。

では、ディズニーの映画にでてくるようなブルーのお魚か？というとそうでもありません。

まさかの青い魚！

なんとその魚は身が青い、お魚なんです。

でろーん、

なんとも気味の悪いライトブルー

どちら様かといいますと、アナハゼという魚です。

岩場や岸壁のテトラに住んでいる小型の魚。

岸壁でワーム（下の写真のもの）をぴろぴろ動かしていたら釣れました。

外見は保護色をしており青いわけではないのですが、何故だか内側が青いんです。

ひょいっと口の中を覗いてみるとみると舌まで真っ青。

あんまりにも毒々しい色合いですが、毒はなく美味しい魚だそうです。

アナハゼを食べてみる

さっそく料理してみましょう。

なんと刺し身でもいけるそうです！

いきなりクイズ！

どれがアナハゼの切り身でしょうか？

チッチッチッチッチッ…（時計の針の音）

…ハイ、正解！
そうです、あの身ですね。

比べてみるとわかる、驚きの青さ・・・

皮を剥ぐと透明感がでて、宝石のようなライトブルーに♪

はいそこ。「ブルーレット置くだけ」みたいなのを想像したかた、怒らないので出てきてください。

しょーじきまったく食欲がわきませんが、思い切って実食。

醤油をつけて…

ぱくり。

おっと美味しい。

さっぱりした白身魚の味わい、これだけ青くても味は普通のようです。ベラ系の中骨がちょっぴり厄介ですが、普通に美味しい魚のようです。

ついでに天ぷらも作ってみました。

またまたクイズ！

どれがアナハゼの天ぷらでしょうか？（高難易度）

チッチッチッチッチッ…（やっぱり時計の針の音）

残念！

正解はイチバン右のもの。

世にも珍しい青い天ぷらが出来るかとおもいきや、ごく普通の白身魚に変化してしまいました…。

期待していただけに気分がちょっぴりブルー

見た目のインパクトが無いのでフツーに美味しく食べられましたが、何だかちょっと損した気分。

アナハゼがとれたら、是非ともお刺身がおすすめ。ブルーな切り身を口に運んでいただきたい！

ごちそうさまです。

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まとめ

アナハゼは世にも珍しい切り身が真っ青なお魚、意外にも食べてみると普通の白身魚で美味しい。

沢山釣って、青い刺身盛りを作ったらインスタ映えしそう。いつかチャレンジしてみたいものです。

アナハゼ

スズキ目カジカ科アナハゼ属、本州の北から九州まで広い範囲の浅瀬の岩礁地帯に住む。隠れ家が多い場所がポイント。肉食で動くものに弱いため疑似餌がオススメ。