【 東京でとって食べる生活・ドキュメンタリー 絶賛公開中!】

二話は空気銃を使った関東鳥猟編。食べるコーナーでは撃ち取ったキジとキジバトを食べ比べます!


※二話は動画配信サイト「Filmuy(フィルムィー)」にて配信しております。Amazonペイならクレカの登録もいらず便利!


【レポート】#とって食べる会 2020初夏 青空食堂だよ

2020年7月20日

2020年、7月12日!

「第4回 とって食べる会 2020初夏 青空食堂だよ」

を開催させていただきました!!

今回はそのレポート、

提供いただいた料理などを紹介するレポートです!

とって食べる会 2020初夏 青空食堂だよ レポート

初の屋外での開催

今回は世間の情勢を考慮し、屋外での開催となりました。

場所は秋川渓谷の十里木ランドさん、ちょっぴり遠いものの緑に包まれた河原のロケーションは格別♪

以下、写真で会場の様子をお届けします!!
(写真は中川Q矢@kyuyanakagawaさんに撮影いただきました。ありがとうございます)

 会場設営の様子。参加者には検温・消毒・マスク着用の協力をお願いしての開催です。ご協力ありがとうございます。
 設営はお手伝い㌠で早起きして着手。大変お世話になりました!
 アウトドアに強いうっしー@ussy_catさんのパワフルっぷりが頼もしい!
こちらはタープで作っていただいた増設テラス、めちゃめちゃいい感じ!
炭火おこしはまさかのブロワー!炭(塊)がふっとぶほどの高火力。スゲエ
準備万端、整いました。あとは肉を焼くだけ!!

お肉と料理の紹介ですよ~

ここから食材の紹介です!

まずは安井さんのシカ肉。なんと総重量3キロオーバー、やべえ!
こちらはシカロース、丁寧に切りそろえていただいた、しっとりウマいやつ。
こちらはシカのモモ肉、肉たたきで一枚一枚たたくという丁寧な仕事っぷり。
続いて今回のネタ、ヌートリア。ネズミ年だからこれを食べなきゃはじまらない!これはホンダさん提供の子ヌートリアであっさりした味わい。トモ提供の親はヤヤ魚臭かったとのこと。
タシギ。エアライフルでとったやつ。肉が少ないのでジャンケンで!
キジ。まるっと一羽。おまけイベントで羽むしり体験会を開催し、学習意欲旺盛な参加者の糧ともなりました。仕上げは猟師のホンダさんがきっちりとやってくださいましたよ。
キジはまさかの石器(頁岩製の現地調達)で解体!?
石器調理は縄文クラスタのたぬ林さん@tanuuki_bayashiの素晴らしいパフォーマンス。お見事
さて!乾杯とともにお肉の調理開始!!!炭火の香りはやっぱり最高♪
ヌートリアの隣であぶられるのはアライグマベーコン、ハーブがきいた一品。
なんか安井さんがシカ肉でテトリスはじめましたよ!消えちゃう~。
アライグマの炭火焼き、宮崎地鶏風。個人的なイチオシ、炭火の香りとしたたる脂がすげーウマいよ。やっちゃったねアライグマさ~ん。
左はアライグマのハラミ焼き、右はみゃーさん提供の味付け羊肉。
左はキジ肉のあぶり。右はたぬ林さん@tanuuki_bayashi提供のシシの焼豚(豚?)。ゴリゴリで味が濃い。
ホンダさん提供の二匹目、ハクビシン。小型個体のためすごくあっさりしたお肉で食べやすい味!大人気でした。
突然焼かれ始めるテレサさん@teresa_pkmn提供のアカヤマドリタケ&ヤマドリタケモドキ。
甘味へのチャレンジとしてキノコに乗せられるマシュマロ(判定が難しい味だったそうです)
右上はカラスのニンニク醤油漬け焼き。焼きすぎてゴムのような食感と言われてしまいました(反省!)

お肉以外にもたくさんの料理が登場

みんなの手料理コーナー。コチラも様々な品を持ち込みいただきました。

海のもの、山のもの、インドのもの!?。
コチラも紹介していきましょう!
まずこちらはたけお@TKOtko47oさん特性。サバの香草焼きと、サメのクリーム煮。盛り付けがバーベキューにぴったりなのが流石ですよ。味が濃くて旨い!
週末猟師見習いゴリ@Ryman_hunterさん提供のウチワエビ!超高級食材キター!
めちゃめちゃ新鮮で、会場でまだ動いていたんですよ!
ウチワエビはスキレット焼きでご提供いただきました。めちゃめゃエビの味が濃くて…ズルいですよこれは。
むかいたにさん提供の現地炊きアオサご飯。海の香りがすんごい♪
Harunaさん提供のビリヤニ。上司がインドの方で、作り方を教えてもらったのだそう。本格的な辛味、私も教わりたい~~~
テレサさん@teresa_pkmn提供の二品目、ヤマモ(ヤマドリタケモドキ)のマリネ。真っ赤!だけどさっぱり。
テレサさん@teresa_pkmn提供の三品目。アカヤマドリタケのクリーム煮、超濃厚。テレサさんのやる気があふれすぎております。
ひなた@hinatamaoyuさん提供の釣ってきた魚シリーズ。カンパチ珍味ナンバーワン、カンパチ皮。食べたことがなかったやつ!
カンパチ珍味ナンバーツー、カンパチ白子。これも珍しい味です。
カンパチ珍味ナンバースリー、モツのせんじがら。カリカリ!
星野さん提供の、ピンクスライム…ではなく、しそ味のくず餅。味の濃い食べ物の中のオアシス。さっぱり。
お酒も提供いただきました!うまい日本酒。感謝!そういえば、お酒の持ち込みに関する割引の提案がありました。次回からは事前申し込みで少し考慮してみようかと思います。
たけお@TKOtko47oさん提供のもはや定番??のセミ酒。
意外と味が濃くて、謎のダシ風味。
「セミさえ浮いてなければ美味しい。」と評判です。
星野さん提供のハーブティー。レモン汁を入れると色が青から紫色に変わります。

以上!!


まとめ

登場した食べ物をばーーっと紹介させていただきました。

様々な生き物のお肉が集結。その合計は10種類を超えるほど!

この他にも、紹介しきれなかったのですが、ワインをいただいていたり…カキドオシのお茶を淹れていただいたり…ツキノワグマ肉が少量焼かれたり…!!沢山の数え切れないほどの肉を味わうことのできた1日でした。

ごちそうさまです!!

モアイでお別れ。また次回もどうぞ宜しくお願いします!

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