タヌキ

当記事は、2021年12月4日に開催した #とって食べる会 2021冬 寒いからBBQやろう!! のレポートです。

時期は12月上旬のホロ寒い時期、

西東京の秋川渓谷で開催しました。

コロナはワクチ ...

ある冬、猟期のこと。

タヌキ（生）をいただきました。

友人が働く関東某所のとある農場を訪ねたとき、タイミングよくとれた個体をいただいたのです。

そんなわけで今回はとれたてタヌキを美味しく食べられるか ...

タヌキはうまい。いやマズい。どちらの話も聞きますが、本当のところどうなのでしょう？

たぬき汁という単語を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。それだけ昔から食べられているのであれば、さぞ美味しいのでしょう。 ...