シカ

2023年5月21日、東京のすみっこのほうでとって食べるイベントをやりました！

まずはお礼から、

参加者の皆さん、料理を持ち込んでくださった方々、ありがとうございました！

料理サポートも片付けの手伝 ...

ハンティングで獲物がとれたら大量に余るもの、それはホネ。

始める前から「骨はどうするんだろう？」と思ってたんですけど、捨てるんですよねこれ。

犬とかの嗜好品にするみたいなんですが、基本ゴミらしい。

...

初夏のころ、シカの有害鳥獣駆除に参加をさせていただきました。

駆除でとれたのは超巨大なシカ。

100キロ以上の巨体。信じられなくらいデカいヤツ！

急斜面にも負けず…

ヤマビルにも負けず、 ...

2022年、7月23日！

「第6回 とって食べる会 2022初夏 青空食堂だよ」

レポートしますよ～～～～！

まずは、

参加ありがとうございました。

お陰様で何事もなくぶじ開 ...

当記事は、2021年12月4日に開催した #とって食べる会 2021冬 寒いからBBQやろう!! のレポートです。

時期は12月上旬のホロ寒い時期、

西東京の秋川渓谷で開催しました。

コロナはワクチ ...

猟でシカの肝臓を貰ってきました。

この日は獲物が私のところに来ることはなく、代わりに猟犬がやってきて私のコーヒー（微糖）を奪い去るというよくわからん日だったのですが…

猟隊全体で一匹という少なめな成果。 ...

鹿肉、というとジビエの代表選手！

さてそんな鹿肉なのですが、お店で食べられるのはロース肉やモモ肉といった一部の部位ばかり。

牛や豚でさまざまな部位が食べられているように、シカのお肉もまた様々な部位が食べられます ...