野草・山菜アブラナ, ナノハナ, 季節【春】

2月の中旬、まだ猟期のシーズン内。

この年はすでに菜の花が咲き始めていました。

この日は某所に狩猟に出かけていたのですが、

帰りがけにちょうどよさげな菜の花の群落を発見。

「いま摘まない ...

★釣り, イサキ, 季節【夏】

イサキをもらいました!

まいったか筋肉さん(@keisunkamaboko)からいただいたのです!(感謝)

正確には更にT氏に届けていただいた(感謝)のですが、話すとややこしいのでそれはそれ。

千葉 ...

野草・山菜サクラ, タンポポ, ヨモギ, 季節【春】

うさ団子をご存知でしょうか!

それはSwitchのゲーム、モンスターハンターライズに出てくるごはん。

ハンターは(仕様上)毎日のようにこれを食べるのですが、

ひといきに頬張る団子が、まことにうまそう ...

野草・山菜スイバ, 季節【冬】, 季節【春】

先日、スーパーでビーツが売っていたので

ご存知、有名なロシアのスープ、

ボルシチを作ってみました。

初めて食べてみたのですが、意外にも素朴な味でうまい!

ついでにボルシチについて調べてみ ...

★釣り, ダツ, 季節【夏】

ダツを貰いました。

東京離島に釣りにいったとき、私の釣果が芳しくなかったときに

「さばくのが面倒だから。」

と友人のF氏にいただいたのです。(感謝!!)

ダツといえば刺さる危険な魚という ...

木の実トチの実, 季節【秋】

トチの実。

食べたことがない方も、名前だけは聞いたことがあるのではないでしょうか。

日本原産の木の実で、昔から食べられてきた伝統的な食材。

しかし強烈なアクを含むため、食べるためには長期間(二ヶ月! ...

シカ, 季節【冬】

鹿肉、というとジビエの代表選手!

さてそんな鹿肉なのですが、お店で食べられるのはロース肉やモモ肉といった一部の部位ばかり。

牛や豚でさまざまな部位が食べられているように、シカのお肉もまた様々な部位が食べられます ...

木の実トチの実, 季節【秋】

トチの実。

食べたことがない方も、名前だけは聞いたことがあるのではないでしょうか。

日本原産の木の実で、昔から食べられてきた伝統的な食材。

しかし強烈なアクを含むため、食べるためには長期間(二ヶ月! ...

木の実トチの実, 季節【秋】

トチの実。

食べたことがない方も、名前だけは聞いたことがあるのではないでしょうか。

日本原産の木の実で、昔から食べられてきた伝統的な食材。一般的にはトチ餅のように他の食材と合わせて食べられます。

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