キノコススケヤマドリ, ヤマドリタケモドキ, 季節【夏】

とって食べる生活を初めてから、毎年狙っていたキノコがおります。

それはヤマドリタケモドキ。

理由はそりゃあ美味しいらしいから。

あのアミガサタケにも勝るとも劣らない味で、なおかつ都内でけっこう採れる ...

キノコクロカワ, 季節【秋】

クロカワをご存知でしょうか。

その名の通り黒くて皮っぽいツヤツヤ質感の物体、

ある時期ある場所に行けば落ちてます。

石ころとか、オソマにしか見えないコレなんですが…

こう見えて、 ...

シイラ, 季節【夏】

むかし、とあるキャンプ場近くの釣り場にいったときの話。

シイラが接岸しており沢山釣れまして、

それをすぐにさばいて刺身で食べた事があるのですが…

シイラには細菌由来の毒があるんだそうで
(食 ...

野草・山菜クローバー, シロツメクサ, 季節【年中】

クローバー(シロツメクサ)って、野草の中でもちょぴり特別な存在ですよね。

四葉のクローバーを見つけて幸運のおまじないをかけたり、

草冠にしたり、

トランプのマークにもなっていますし、

ほ ...

野草・山菜ノダケ, ホテイチク, 季節【春】

とある初夏、食材探しに河川敷を探検していたときのこと。

まあまあヤブの深い河原なのですが、

釣り人が作った釣りびと道があったので、それを進んでみることに。

どこの河原にもありますよね釣りびと道、くっ ...

野草・山菜アシタバ, カンゾウ, ツルナ, ナノハナ, ハマウド, ハマダイコン, ヨモギ, 季節【春】

春と言えば、野草の季節!

でもって定番の食べ方といえば七草…

七草てんぷら。

ですよね!

そんな七草天を、キャンプしつつ作って食べてきましたよ。

浜といえばということで、

アブラボウズ, 季節【年中】

さて前回で毒魚のアブラソコムツを食べた話をしましたが、

終わりませんよ続きます。

厚生省の自然毒のリスクプロファイルにバラムツ・アブラソコムツと一緒に魚類:異常脂質のくくりで記載されている、もうひとつの脂まみれ ...

★釣り, アブラソコムツ

脂たっぷりの食べ物、旨いですよね。

霜降り牛に大トロに…

おっと庶民の味であるところの豚バラを忘れてはいけません。

アブラといえば二郎でしょうよ!(食べ物?)

さて、そんな脂ノリノリ系の ...

カキ, 季節【春】

東京湾でカキ(牡蠣)がとれる。

…ってのはもうみんなご存知のハズ。

外国籍の方が東京河川でせっせとカキをほり、その牡蠣殻をリアカーで運んで積み上げてるのはもはや日常になりました。

しかし、あんなにせ ...