ハモを釣ってさばいて食べた話
冬、実家に帰省したときに友人を誘って釣りにいったんですけど、
その日は渋くて、なーんもつれない。気温0度で強風吹きすさぶ中やってて、釣れたのは夕まずめの豆アジ一匹だけ。
アジ一匹持ち帰ってもしょーがないので、泳 ...
ヒラツメガニ粉砕でろでろスープ。ガン汁を作った話
カニを食べたい。
でも買うとたっかいんだよなあ…
と思ったら、取りに行くのが私のライフスタイル。どの季節でも何かしらとれるカニがいるんですよね。表にすると…
季節カニ取れる場所冬~春ヒラツメガニ海岸(外洋 ...ノウサギでおかあさんのうさぎパイができちゃった
ウサギという獲物は私にとって特別で、物心ついたころに読んだ物語では、たびたびウサギが料理されていました。
“ピーターラビット”とか“キノの旅”とか。
キノの旅のシ ...
ウサギを拾って食べた話
深夜、千葉の拠点に向かうため車を転がしていると…
「なんか動物が死んでる。アライグマかな?」
と、運転してたアリサさんが車を止めました。
「違うかも?見てきて、」
ということで車から降り ...
ヨメナは万葉集にもでてくる美味しい食草
秋、千葉の田舎を歩いてると、とある花に目が止まりました。
「あれ?これ食草の図鑑でみたような?」
なんだっけ…?
帰って図鑑を見返してみたらわかりました。ヨメナってやつだ。
キク科の植物 ...
ダチョウは恐竜の足!? by米とサーカス。ついでにラーメンを作ってみた
友人に
「米とサーカスで “てあしまつり” やってるんで、いきませんか!?」
「ダチョウの足とかトドのひれとかあるらしいですよ!」
というお誘いをいただきました。
ツバキの花を天ぷらで食べて、ジャムにしてみた
春に、山へ山菜採りにいってきました。
いくつかターゲットに目星をつけてたんですけど、今回やりたかったのはツバキ。
でっかいピンクの花をつけるあいつ、食べられるらしいんでやってみたかったのです。
いわ ...
スガイかウツボで腹痛!胃カメラやってきた話
春、「釣りにいきたい」ということで海にやってきました。
この時期、コンスタントに釣れるものといえば根魚くらい?
というわけでポイントは磯をチョイス、
大きめの針にサバの切り身をつけてぶちこんで待つだ ...
キシメジは毒か?食か?おいしいのか?
キノコとりにいくと『たくさん生えてるけど、とって帰るか迷うキノコ』がいます。
その代表格がキシメジ、
ハイシーズンにいくと、いつもいるあいつ。
黄色くってちっこいのがそこら中にワッサワッサ生えていま ...
タウナギのラオス料理がうまい
タウナギを釣ってました。
新たに置き竿スタイルを開発しまして、それがけっこう釣れるんですよね。
ただ欠点として、針を飲まれるので、活かせない事が多い。つまり食べなければならないということ。
タウナギ ...
カナムグラはホップの味はしないし、食べてはいけない
カナムグラ。そこらのヤブに生えてるやつ、服にひっかかりがちなあいつ。
そいつの花がちょっとホップっぽいんですよ。
調べてみるとこのカナムグラ、ホップと同じ“カラハナソウ”という植物の仲間 ...
コブダイを正月帰省で釣って食べる。コブも食べる
極寒の1月、魚があんまり釣れない季節。
そんな時期だからこそ釣れる魚がいます。それは寒鯛(カンダイ)ことコブダイ。
このコブダイ、関東も深場に行けばいるそうなんですが、どちらかというと南方系の魚。私の生まれ育っ ...
