春、そこらで見かける野草の代表格、カラスノエンドウ。

新芽が豆苗的に食べられたりはするんですけど、これの豆もそこそこ食べられます。

豆の粒を若いうちに食べるのもそこそこいけるのですが、オススメは若い鞘をスナップ ...

「白いキノコは食べるべきではない」というのが定説です。

あの１本食べたら死ぬ”デストロイ・エンジェル”ことドクツルタケも白いし、静かに急性脳症を起こすスギヒラタケも白いし、公園に大量に生えるドクカラ ...

このあいだクズを食べる昆虫の成虫、フェモラータオオモモブトハムシの成虫を食べてみたら枝豆味だった、て話をしたところなわけですが…

季節がめぐり幼虫の季節がやってきました。そうこの幼虫は杏仁豆腐の香りがするらしい、むしろこっ ...

スーパーとかで栽培されている野菜のうち、本来は野草であり山野に生えているものも多いのですが、その中でもっともインパクトがあったもの…それはウド。

ウドというとスーパーで売ってる白くて長くて、ほんのりクセのある独特な野菜です ...

秋にとある堤防で釣れた魚、イスズミ。

日中にオキアミを餌に釣りしていたら釣れました。まあまあ良い引きでナイスファイト。

こいつはいわゆる未利用魚というやつで、「時期によっては臭い」とか「処理が悪いと臭い」などと ...

事前に山菜図鑑で調べたうえで、実際に山野で探しても中々見つからない植物がたくさんおります。特に地方限定なやつとかね、東方だけ、九州だけ、北海道だけ、南の島だけ。

トリアシショウマもそう。太平洋側の山林では、千葉の低い山にも ...

フェモラータオオモモブトハムシ（名前ながくない？？）という外来昆虫が某所でめっちゃ増えてて、かつとって食べるとうまいらしい。

…という話をしばらく前から聞くようになりました。「こんな感じでとれるんだよ！」と体験談を聞いたり ...

何処のご家庭にもある片栗粉、唐揚げとかトロみつけに使うやつ。あれはジャガイモとかのデンプンでできてるわけですが…

もともとはカタクリ（片栗）という植物の根っこデンプンで作ってたのをご存知でしょうか。

昔はそこら ...

食べられる生垣があるらしい。

「なんのこっちゃ！？」

って感じですが、山形県の置賜（おきたま、南のほう）では、むかし飢饉に備えてウコギという植物を生垣として植えることを推奨し、今も食文化が残っているそうな。

秋、東京の離島に釣りにいきました。

ブッコミ釣りでイカとか豆アジを放置する釣りスタイル。ターゲットはタマン（ハマフエフキ）など根魚。

しかしこの日は黒潮の具合が悪く（南から来る暖流、流路が頻繁に変わる）、夜のア ...

スッポンの在庫が豊富にあったとある夏。

スッポン料理研究会をやろうという話になりました。

スッポンって有名なメニューのレパートリーが少ないんですよ、

すっぽん料理っていうと、

・からあげ ...

だいぶ前からシャクという野草を探していました。

図鑑で見て探したものの、よく似た他の野草がめーーっちゃ多くて、中には毒草なんかもいて手を出しづらかった草なのです。

今回は意外なところで出会いまして、よ～～～～く ...