野草・山菜ノダケ, ホテイチク, 季節【春】

とある初夏、食材探しに河川敷を探検していたときのこと。

まあまあヤブの深い河原なのですが、

釣り人が作った釣りびと道があったので、それを進んでみることに。

どこの河原にもありますよね釣りびと道、くっ ...

野草・山菜アシタバ, カンゾウ, ツルナ, ナノハナ, ハマウド, ハマダイコン, ヨモギ, 季節【春】

春と言えば、野草の季節!

でもって定番の食べ方といえば七草…

七草てんぷら。

ですよね!

そんな七草天を、キャンプしつつ作って食べてきましたよ。

浜といえばということで、

アブラボウズ, 季節【年中】

さて前回で毒魚のアブラソコムツを食べた話をしましたが、

終わりませんよ続きます。

厚生省の自然毒のリスクプロファイルにバラムツ・アブラソコムツと一緒に魚類:異常脂質のくくりで記載されている、もうひとつの脂まみれ ...

★釣り, アブラソコムツ

脂たっぷりの食べ物、旨いですよね。

霜降り牛に大トロに…

おっと庶民の味であるところの豚バラを忘れてはいけません。

アブラといえば二郎でしょうよ!(食べ物?)

さて、そんな脂ノリノリ系の ...

カキ, 季節【春】

東京湾でカキ(牡蠣)がとれる。

…ってのはもうみんなご存知のハズ。

外国籍の方が東京河川でせっせとカキをほり、その牡蠣殻をリアカーで運んで積み上げてるのはもはや日常になりました。

しかし、あんなにせ ...

川・池クサガメ, 季節【夏】

さいしょに生き物をとって食べた日のこと…

皆さん覚えていますか?

生き物をとって…

殺して…

食べる。

(正確には魚釣りはやっていたので、魚介類以外の…って感じですけど!)

★磯遊び, ショウジンガニ, 季節【夏】

ロシアがおっかないオーラをだしている昨今、皆様いかがお過ごしでしょうか。

(2022年3月現在、私は”おそロシア”とかネタとして好きな国だったのですが、ちょっぴり複雑な気持ち!)

さて、 ...

マガモ, 季節【冬】

狩猟をはじめた私ですが、初期からの目標がありました。

それは…

マガモの味を自分で確かめること。

マガモというのは、カモの代名詞とも言える存在で、カモ料理はだいたいこいつで作るのがベーシックなレシピ ...

野草・山菜アップルミント, マルハバッカ, 季節【年中】

都心に野生のミントがめちゃめちゃ生えているらしい。

なんとなくミントっていうと高級なイメージがあるのですが、それが野生に生えていたらつまりは…

ミントとり放題、食べ放題

ってコト!?

と ...