野草・山菜クワ

6月上旬、梅雨入りを待つばかりのこの時期、

毎年恒例のカミツキガメとりにいってきました。

結果は渋め。

複数人で挑んだものの、チビカミツキガメ一匹だけ。
このあたりは駆除されきったのでしょう ...

野草・山菜イタドリ

ジャム、私もよくパンに塗って食べています。

ストロベリーにマーマレード、色んな味があって楽しいやつ。

そんなジャムなのですが、

草から作るジャムがある、とのこと。

それはイタドリという野 ...

川・池カミツキガメ

千葉は印旛沼を中心に繁殖をしているカミツキガメ。

こいつがとんでもなく旨い。というのは今や常識となっておりますが、

「カメの料理なんてわからん!」

という方が多いのが現実。

そこで、

川・池カミツキガメ

千葉は印旛沼で繁殖をしているカミツキガメ。

こいつがとても美味い!というのは皆さんご存知かとは思いますが、

「カメの処理のやりかたなんてわからん!」

という方が多いのが現実。

ということ ...

マテガイ

貝掘りのシーズンになると、むしょうに会いたくなる生き物がおります。

それはマテガイ。

干潟に住んでいる美味しい遊び相手、

二枚貝の一種なのですが、貝のくせにアクティブな生き物で、こいつをとる遊びが最 ...

野草・山菜

見た目が可愛らしい山菜、ユキノシタ。

天ぷらにして食べると非常に美味しい山菜です。

ふと思い返すと、

天ぷら以外で食べたことがない!

という事に気づきました。

そもそも、ユキ ...

ツキノワグマ

あるとき猟師仲間から熊の胆をいただきました。

そう、あのとてもマズイと悪名高い、熊の胆です。

ただただ食べるのは勿体ない。
(ひとり犠牲になるのはつまらない)

せっかくなので人を巻き込んで味 ...

野草・山菜クレソン

ちょっとまえに道の駅どうしを訪れた時のこと。

やたらとクレソンにスポットをあてたお土産コーナーがあるのです。

クレソンまんじゅうというスタンダードっぽいやつから、

つるぷるクレソンという変化球まで、 ...

ヌタウナギ

海でとれる生物は色々おります。

魚、貝、イカ、タコ、ウニ…etc…etc

どれも美味しい♪

さて、そんな生き物のなかの一群である無顎類をご存知でしょうか。

無顎類とは魚類の祖先にあたる原 ...

野草・山菜タラノメ

春なると、毎年のように軽い登山をします。

お目当ては山菜。とりわけ、とびきりのごちそうタラの芽がメインターゲット。

今年もとりに行ってきたのですが、せっかく食べるなら新鮮なうちに食べたい。

というわ ...