カメのたまご（キンカン）を食べてみた。カミツキガメの

2025年4月5日川・池カミツキガメ

YouTubuの撮影で、カミツキガメをさばいていたのですが、

中からカメの卵が出てきました。

撮影の料理には合わないので、卵をすぐ食べるのは断念。

そんなわけで今回はカメのタマゴ（キンカン）を食べて見た話です。

あっ！そのとき撮影したYouTubeもみてください！！

カメの卵を茹でてみた

撮影中は腐敗しないよう、いったん加熱だけしておきましたが、これどうしましょうね？

卵管に入っていて、まだ作りかけみたいな雰囲気。カラもできあがっていません。

ニワトリでいうところの、キンカンみたいな状態かな？

ニワトリのキンカンは山梨とかだと鶏モツ煮の具にしますが、はたしてカメのキンカンも美味しいのでしょうか。

触った感じ硬いですけど、食べられる硬さなのかどうか？

皮（カラの元？）をかぶっていますが、これは剥いて良いものなのかどうか？

そもそも味が悪かったりはしないのか？毒はないとおもうんですけど…

謎だらけの食材！とりあえず、醤油漬けにして冷凍したわけですが、

カメの卵を食べてみる

ある日、鶏スープを作っていて気づきました。

カメの卵、ここに入れたらうまいのでは？

思いついてしまったら、やらぬわけにはいきませんよね。冷凍しておいた亀卵の醤油漬けをイン。

コンロの上でじっくり加熱していきます。

おぉ！？

皮が膨れて浮いてきました。剥いておくべきだった。

10分しばし加熱をして、完成。

完成、

カメのタマゴ（キンカン）煮。

カメのキンカン味は？

さっそく食べてみますか～

見た目がそもそも、食欲をそそらないんですよね～～

本当に皮は剥いておくべきでした。

ここで皮を剥いて…

いただきます！

むぎゅ…むぎゅ…

思っていたよりしっかりした硬さと、ちょっぴりザラザラとした舌触り…

例えるなら、焼いてない餅みたいな…？？いや、そこまで固くはないか。サラミくらい？

うん。そう、サラミを丸かじりしてる感覚ですかね～～～

食べきれないほどではないんですが、なんか違和感があります。

とはいえ味はだいたい鶏のタマゴとおなじで、醤油の味がしっかり染みて美味しい。一応完食できるくらいの味。ごちそうさまです。

まとめ

カミツキガメをさばいたらタマゴというか、キンカンがでてきたので煮て食べてみました。

煮て、冷凍して、再度煮たせいで固くなってたりするのでしょうか。卵の味はするものの、固くてややザラつく不思議な食味。とはいえニワトリのキンカンも硬いのでそんなもんなのかも。

カミツキガメ

【採取場所】印旛沼水系
【採取時期】5月～6月（産卵シーズン）がとりやすい、7月～10月もとれる
カメ目カミツキガメ科カミツキガメ属。北アメリカ原産。淡水性のカメで泳ぎが堪能。夜行性。食性は動物食で主に甲殻類や小魚を捕食する。特定外来種であるため、生きたままの運搬ができない。

参考にさせていただいた資料：Wikipedia

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