野草・山菜ヤブニッケイ,季節【年中】

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とある森林公園で樹木観察をしていたところ、国産スパイス、ヤブニッケイを発見!

ヤブニッケイというとニッケ味の大本で元祖。すっごく良い香りのする植物。

「記憶するためにも、これは味見してみなくては…!」

野草・山菜オヤマボクチ,季節【年中】

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オヤマボクチという植物がおります。

毛むくじゃらな見た目で、山菜としても食べられるヤツ。

図鑑に乗っていて、餅につきこんで草餅にしたり、根っこをヤマゴボウとして漬物で食したりするのだそーです。

しか ...

野草・山菜クロモジ,季節【年中】

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クロモジという木からお茶ができる。

でもって、そのお茶はなんと枝を使って淹れるんだとか!

んん?

お茶ってだいたい葉っぱで淹れるものなのでは…?

気になるので、採取して実際に飲んでみまし ...

野草・山菜ボタンボウフウ,季節【年中】

ボタンボウフウのアイコン

今回紹介する植物はボタンボウフウ。その別名は長命草。

なんとまあ食べるだけで長生きできそうなネーミング!

“体に良さそうな名前の食べ物”ってのは、ちょいちょいあるものですが、名前がここま ...

野草・山菜オオバコ,トウオオバコ,季節【年中】

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初夏のとある日、植物の観察&採取の会にお誘いいただきまして、食材集めをしてきました。

植物の先生である”仙人”がそこらに生えている植物の利用方法についてイロイロ教えてくれるという会。上の写真は、右上 ...

ボラ,季節【年中】

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ボラのそろばん玉、もしくはへそ・ウスと呼ばれる部位がウマかったので聞いて下さい!

そろばん玉ってのはボラの砂肝みたいな部位。

「鳥のもつ内蔵であるところの砂肝が魚にあるの!?」ってだけで面白いのに、これが美味し ...

野草・山菜クローバー,シロツメクサ,季節【年中】

クローバー

クローバー(シロツメクサ)って、野草の中でもちょぴり特別な存在ですよね。

四葉のクローバーを見つけて幸運のおまじないをかけたり、

草冠にしたり、

トランプのマークにもなっていますし、

ほ ...

アブラボウズ,季節【年中】

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さて前回で毒魚のアブラソコムツを食べた話をしましたが、

終わりませんよ続きます。

厚生省の自然毒のリスクプロファイルにバラムツ・アブラソコムツと一緒に魚類:異常脂質のくくりで記載されている、もうひとつの脂まみれ ...

野草・山菜アップルミント,マルバハッカ,季節【年中】

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都心に野生のミントがめちゃめちゃ生えているらしい。

なんとなくミントっていうと高級なイメージがあるのですが、それが野生に生えていたらつまりは…

ミントとり放題、食べ放題

ってコト!?

と ...