季節【年中】

柔らかくて、雑味なく、下ごしらえ不要、

それでいて肉厚で食べごたえがあって…

資源量も豊富！！

そんな理想的な野草、スベリヒユくらいだと思っていたのですが…

他にもいました！

旅といえば思いがけない出会い、

旅先での思いがけない出会いにはテンションがあがるもの。

旅行先の釣りで釣れたのは超デカいウツボ。

旅先でこんな扱いづらい魚どーしろと！？

でも仲間いっぱい ...

ツメタガイという貝を食べる貝がいて、

どうもそれが美味しいらしい！

そう聞いたのは1年以上前のこと。

私が潮干狩りにいくポイントではあまり採れない貝で、ちょっとした憧れがありました。

と ...

アメナマ。美味しいですよね、食べていますか？

近くでは江戸川～利根川水系に生息するアメリカナマズ。

見た目はちょっとアレなのですが、

ふわっとした身はクセがなくてフライにすると最高。
※産地 ...

見た目が可愛らしい山菜、ユキノシタ。

天ぷらにして食べると非常に美味しい山菜です。

ふと思い返すと、

天ぷら以外で食べたことがない！

という事に気づきました。

そもそも、ユキ ...

ちょっとまえに道の駅どうしを訪れた時のこと。

やたらとクレソンにスポットをあてたお土産コーナーがあるのです。

クレソンまんじゅうというスタンダードっぽいやつから、

つるぷるクレソンという変化球まで、 ...