ツクツクトーク#07 とって食べる会 2024冬 猟期なのでBBQをしよう！ ふり返り
前回イベントの振り返りをやるの
いつものアレですね
https://totte-taberu.com/event/kai2023huyu
さっそくマスターの写真フォルダーをあさっていくよっ！
今回はイベントの振り返り会。
猟期の1月に実施した、「とって食べる会 2024冬 猟期なのでBBQをしよう！」に持ち込んでいただいた料理の紹介です。ご参加ありがとうございました！
なにはともあれ、まずは肉
イノシシ
今回の目玉は特大バーべキュー窯
ゼフィちゃんもマスターもデカくて強そうなのスキだよねー！
おっきいの！！
釜内部で熱気流が循環して均一に焼けるんです。加えて遠赤外線の乱反射で焦げずに全周加熱できまた水分も…
リクツはともかく、前回のアライグマ丸焼きも人気だったヨ！
アライグマ
なんか多くないなの？
千葉の猟師さんに協力してもらい、イノシシをいただきました
ハクビシン
ついでにハクビシンもやってきたらしいの
推定授乳中の個体でよく肥えていました。「あれは本当にハクビシンだったのか？」とメモに書いてます
ママビシンっ！！
更に、今回は千葉の猟師のNさまから、アナグマとサルの提供がありました
ニホンザル
おサルさん！？
駆除でとったものが食べられるそうですよ
アナグマ
アナグマって珍しいの！
ジビエジャーキー
ほかにもシシ汁や、ジャーキーをごちそうになりました
シシ汁
イノシカ汁。寒いのでありがたいですね
このモリモリ具合。スゴいッ…！
お店ひらけそうなの…！
ヒヨドリ
いつもの名射手Mさんからは、ヒヨドリの提供がありました
残念ながら今回は参加できないとのことで、郵送でいただいてます
お陰で恒例の「羽むしり体験会」を今回もできたヨっ
年間、100羽以上駆除するそうですよ
すごいの！いつもありがとうなの！
骨ごと食べられるのは小鳥のいいところですね
海やら川やら
ダントウボウ
今回、海川のものでもたくさん提供がありました
ありがとうなの♪
これはナニっ！？
Sさまよりダントウボウという魚だそうです。霞ヶ浦産
ふわふわで美味しいって皆いってたの！
全くわからないのきたヨっ!!
サメのたまご
Fさんよりサメ卵の炒め物と、キクイモの味噌漬けとのこと
サメのたまご、意外とクセがないって皆言ってたの。不思議なの
マテ貝
マテ貝。活けで登場に驚きました。Yさまのすばらしいホスピタビリティ
やっぱ貝類は生きてないとなのね
マテ貝は炊き込まれてビリヤニになっていました
香りがすっごくいいの♪
焼きサメ
こちらはIさまの提供。サメの身
“シロシュモクザメ"と“エドアブラザメ"って書いてる！美味しいのッ！？
サメって、クセがあると思ってたけど、そうでもないみたいなのね
クロダイ
ホイル焼きのIさまがその辺で釣ってきたクロダイ
その辺ってドコ！？
メモによるとお台場らしいです
東京湾にしては「ゲオ感がない」ってみんな言ってたの
Tさまの干物も焼かれていました
なんて魚なの？
残念ながら、マスターのメモが空白なので…
しっかりして！
異国料理
エジプト飯、コシャリ
わわわっ！やる気に満ち溢れてるのきたヨっ！
Kさんのエジプト飯、コシャリとのこと。パスタと長米の炊き込みご飯…でしょうか
チラシ！お店開けそうなくらいちゃんとしてるの！
イラン料理、ゴルメサブジ
こっちのでかいパンみたいなのはナニ？
ナン。Hさまからイラン料理のご提供です
イランのバルバリという種類のナンとゴルメサブジ…とメモに書かれてますね
味が想像できないの！
テキサスバーベキュー
あっ！でたネ。テキサスバーベキュー
今回はちゃんとブリスケット（カルビ）を使ったみたいです
これは絶対美味しいヤツ♪
野生キノコ
Kさまより、焼きキノコの提供がありました
珍しい！って人気だったネ
サツマイモ
マスターが「焼きたくて持ってきた」、焼き芋。
「窯の実力を確かめたかった。後悔はしてない」とメモに。一般的なもので効果を測定するのは有用ですからね、大切です
誰かが「石焼きなんていらなかったんだ…」とか言ってたの
釜の実力は確かだったようでなにより
お酒など
ワイン・日本酒、などなど、お酒も沢山もってきてもらったヨ
日本酒や珍しいお酒も持ってきてくださって、楽しそうでした
アワふき日本酒あけチキンレースもりあがってたっ！
みんなありがとうなの
おわり＆お礼
以上、イベントの料理の紹介でした
今回もにぎやかだったの！ありがとうなの！
巨大BBQコンロがあると盛り上がることがわかったので、今後も使ってましょう
気に入ってるジャン！
次は6月～7月にやるそうなので宜しくお願いします
今回のイベントが実施できたのは料理を持ち込んでくださった料理人の皆さんと、モリモリ食べてって下さった参加者の皆さまのおかげ！あと手伝って下さった友人らに感謝！！準備も片付けもめちゃめちゃ助かりました！！
次回もどうぞ宜しくお願いします。
キャラクター デザイン＆イラスト:
ハトドケイ Twitter＠q_l_p_hatodokei