野肉会@吉祥寺 レポート(準備編)
とった鳥などを食べる会、改め「野肉会」のレポートです。
過去に何度か自宅で開催していた「とった食べ物を料理する会」
今回は多くの方に参加したいとの要望をいただきました都合、都内のレンタルスペースを借りて実施する運びとなりました!
レンタルした会場の設備はこんなかんじ。ちょうどいい広さで皿や調理器具なども一通り揃ってます。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_0_2-400x225.jpg)
準備しつつ参加者が来るのを待っていると、ぞくぞく参加者が到着。
皆さんお土産を持参もってきてくださって、どんどん場が賑やかになっていきます
ざっくり紹介していきましょう。
まずは珍しいものから。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_13-400x300.jpg)
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_21-400x300.jpg)
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_14-400x300.jpg)
続いて、お酒がすすみそうなものも登場。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_6-400x300.jpg)
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_5-400x300.jpg)
これは…?
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_12-400x300.jpg)
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_2-400x300.jpg)
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_1-400x300.jpg)
様々な未知の食べ物出てきて目が回りそうですが、合間に心が落ち着くものも登場します。
朝に引いたという良い香りのコーヒー♪
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_18-400x300.jpg)
生き物もやってきました。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_17-400x300.jpg)
運搬たいへんだったでしょうご苦労さまです…。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_7-400x300.jpg)
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_15-400x300.jpg)
どーん!きましたイノシシ!
左はイノシシの脂を加工したおつまみだそうです。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_4-400x300.jpg)
届いたものは名前プレートをつけてどんどん並べていきます。
さて、卓上が多種多様な食材で賑やかになってきたところで、ソロソロ皆で食事の準備を初めていきましょう!
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_9-400x300.jpg)
マスタードを…
ゴリゴリっと擦ります。良い香り
続いて、ムカゴが茹でられたり、
ムカゴがご飯と炊かれたり
いいですね!
ここで、お肉もはじめていきましょう。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_22_1-400x300.jpg)
余興として開場でさばいていきます。
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_22-400x300.jpg)
折りたたみナイフでチャレンジ!
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_23-400x300.jpg)
何とかなりました。関節を狙えばいけますね
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_25-400x300.jpg)
盛り付けてみました。こちらは後ほど鍋へ。
ちなみにガラも鍋の出汁として有効活用します。
おっと、その頃お隣では…イノシシの解体が!
猟師の方がさくくさくっと切り分けてくれて、
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_24-400x300.jpg)
完成!贅沢ですね~~~
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_27-400x300.jpg)
ジビエの代表、鴨とシシ♪
さてさて、出揃ってきました!
![](http://totte-taberu.com/wp-content/uploads/2018/12/野肉会_1_28-400x300.jpg)
ではでは、準備が整ったところで・・・
かんぱーい!
ここから料理の紹介をするのですが、長くなってしまいましたので後編に続きます!
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません
この記事のトラックバックURL
記事の検索はここから!
【とって食べるドキュ】第1話 特定外来生物アライグマ 好評配信中!
新着記事はコチラ!
: 木の実
スダジイは超うまいドングリ。その見分け方のメモ
それは、たまたま行ったとある射撃場、連れが「良いもの見つけた」と、持ってきてくれ ...: 野草・山菜
アマドコロは甘いのか?根っこをほって確かめた
とある春、友人Tといっしょの採取でアマドコロに出会いました。 美味しい山菜だと聞 ...: 野草・山菜
リュウキンカの毒性を調べて食べてみた【毒草注意】
2月ごろ。とある休耕地のアゼで見慣れない植物を発見しました。 湿気のある斜面にも ...: 海
カメノテをとって食べてみる
カメノテという生き物がいます。 磯の岩の隙間にくっついてるフジツボの仲間の生物な ...: 海
ヒラツメガニが丸かじりできた件
とある秋の夜、浜辺で生き物採集。 この日とれたのはヒラツメガニという渡りガニ…! ...にほんブログ村 ポチってね!
活動の支援、募集してます!!
当サイトは”アフリエイト・プログラム”に参加しております。広告クリックや商品の購入が、執筆活動の助けになります!!