イノシシの心臓の味は?あと天敵とのバトル
冒険。
最近の私にとってそれは狩猟なわけなんですけど、
その冒険の楽しみといえば…
未知の食材との遭遇、
でしょうね、間違いなく、
それが楽しくてやってます。
同 ...
オキシジミを雑にとって泥臭さを攻略する
初めて潮干狩りにいったときにとって、ちょっぴり悔やんだできごと、
それはオキシジミを食べてしまったこと!!
だいぶ昔、初めて東京で潮干狩りにいったとき、
デカくて旨そうな黒い貝がたくさんとれたんです ...
イシモチが俗称でシログチが和名な魚、グチは旨い。
関東でイシモチと呼ばれる魚。
調べると他県ではシログチと呼ばれるそうで、そっちが正式和名らしいです。
魚の俗称は大変面白いのですが、しかし何を基準に正式な和名を選んでいるんでしょうね~?
イシモチも ...
【レポート】#とって食べる会 2021冬 寒いからBBQやろう!! アライグマの丸焼き・ヤモリのスープ他!
当記事は、2021年12月4日に開催した #とって食べる会 2021冬 寒いからBBQやろう!! のレポートです。
時期は12月上旬のホロ寒い時期、
西東京の秋川渓谷で開催しました。
コロナはワクチ ...
オニグルミのリキュール”ノチーノ”を作る。失敗の話とレシピつき!
若いクルミで作るリキュール、ノチーノをご存じでしょうか。
まだ青いクルミをお酒に付け込んで作るリキュールなんですが、とってきたオニグルミで簡単にできるわりにけっこうおいしくて、ちょいちょい作っているのですが…
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カワウが狩猟鳥獣にINしたので食べてみる
ある猟期、やってきたのは茨城県の某湖。
ここに来たのは目的がありまして、それは…カワウをとること。
鵜飼なんかで有名なカワウですが、
もともと肉や羽毛に価値がないとされ狩猟のターゲットではありません ...
シタビラメのサントアンヌ号な念願がかなった話
“したびらめの ムニエル”
食べたことがなくたって、この料理の名前に見覚えのある方は多いはず!
そう、これはかの初代ポケモンはサントアンヌ号の夕食メニューが一品。
確か、他の ...
キノボリイグチは美味菌だが有毒という話もある。どうする?
この秋の初挑戦。
それは…
クロスカブで富士山へ行ってみたい。
ついでにキノコをとりたい。
ということ!
天気予報がよさそうな週末をチョイスし、実際にぶぶーんと行ってきました ...
シブガキを渋抜きして柿富豪♪焼いて食べてみた
ある日見かけた柿の木。
それはシブガキで、「美味しくないよ。」と言われるのですが…
私にとってむしろシブガキのほうが嬉しいまであります。
ご存知ですか?シブガキって渋抜きすると他の柿より甘くなるんで ...