タラノメをとりつつ山頂で天ぷらやって優勝してきた
春なると、毎年のように軽い登山をします。
お目当ては山菜。とりわけ、とびきりのごちそうタラの芽がメインターゲット。
今年もとりに行ってきたのですが、せっかく食べるなら新鮮なうちに食べたい。
というわ ...
アライグマが臭いならベーコンにしちゃえばいいじゃない
私が狩猟でよくとってくる獲物、アライグマ。
その肉は旨味が強く優秀な食材であることは周知の通り。
ところが、なかにはクセが強い個体もいるのです。
というのも猟期末期にとれた大型のオスアライグマ。
アミガサタケは春にでてくる不気味なキノコ。見つけるのが大変だがうまかった
ぱっとみ「不味そう」「毒がありそう」と思えるキノコの代表格、
アミガサタケ、
そのカサは集合体恐怖症(トライポフォビア)のひとが恐れ慄くアミアミ模様。
巷ではチブル星人とも呼ばれるハチャメチャな見た ...
イノシシを1年冷凍。食べても平気か?確かめてみた
ウォォォォ!
お肉を食べたい。
けどお外は雨で買い物にいくのもめんどう!
という冬のある日、
「なにかあるかなぁ・・・」
と冷凍庫ゴソゴソしたところ、
ガサゴソ・ ...
ツクシをつんで食べて春の味を楽しもう
春の味覚という言葉でどんな味を想像するでしょうか?
私の場合はツクシ。
幼少期に、河川敷や公園でつんでは親に料理してもらっていました。
無邪気にたくさん採取して親を困らせていたナァ…懐かしい。
ツキノワグマの味は?おいしい?
ツキノワグマを貰いました。
アッ!
貰ったのはツキノワグマのお肉です。
生体ではありません(念の為
さすがに日本じゃ熊は飼育できないですね、ロシアならともかく。
※興味ある人は ...
フキノトウアイスって美味しいの?気になるから作ってみた
先日、フキノトウアイスなるものが存在することを知りました。
フキノトウは天ぷらやフキ味噌なんかにすると、なんとも苦味と香りが心地よい山菜です。
しかしそれがアイス?
甘味とな?
インター ...
フキノトウをとって食べる。花が開いたのも食べる
フキノトウといえば春の山菜。
きっと皆さんご存知のはず、
里山の裾野で、雪解けとともに一斉に芽吹く黄緑色のまるっこいやつら。
そんなイメージのフキノトウ、東京でも採取することができます。
タシギはスナイパー(sniper)の語源。そして美味しい!
スナイパーという誰もが知るカッコイイ肩書、
その語源はタシギという一羽の鳥だったりします。
今回はそんな鳥、タシギについての話。
タシギはスナイパーの語源その名の通り、田んぼなど湿地帯で見かける渡り ...