野草・山菜ハマダイコン, 季節【冬】, 季節【春】

ハマダイコンという野草をご存知でしょうか。

ダイコンという名の通り大根が野生化したもので、東京近辺でも多摩川などでよく見かけます。

もとが野菜の大根なだけに食べやすい野草だとは聞きますが、硬いだのマズイだのとも ...

★狩猟, タイワンリス, 季節【冬】

先日、三浦半島にてタイワンリスをゲットしました。

今回はそんなリスを食べてみた話をさせてください。

リスを食べてみたい

時間が少し戻るのですが、ゴールデンカムイ、という狩猟マンガアイヌマンガを読んでから、作中で主 ...

イベント

先日、野食ハンマープライスさん主催の野食会新年会2019に参加させていただきました!

会場では、たくさん、それもうたくさんの、ふだん見慣れないものを食べたり見たりする事ができました。とんでもない種類の料理が出てきたため、全 ...

野草・山菜ヤブカンゾウ, 季節【冬】

多摩川にヤブカンゾウという植物が生えているのをご存知でしょうか。

実はこの子が金糸菜(チンチェンファ)という中華料理の高級食材らしいのです。

ヤブカンゾウとは

金糸菜とぐぐってみると、いっぱいでてきますね、結構メ ...

★狩猟, アライグマ, 季節【冬】

夏に某所でアライグマ駆除のお手伝いをやっておりました。

そこでは様々な事を見たり、聞いたりし、大変ためになったのですが、その中でイチバンびっくりした事、

それはアライグマの生息数の多さです。

日本はアライ ...

★釣り, アナハゼ, 季節【夏】, 季節【秋】

青い魚を食べました。

えっと、いわゆるサバやイワシのような青魚ではなくて。

では、ディズニーの映画にでてくるようなブルーのお魚か?というとそうでもありません。

まさかの青い魚!

なんとその魚は身が青い ...

★狩猟, スズメ, 季節【冬】

狩猟鳥獣のうち最も小さい鳥、スズメ、

日本の食文化で昔から食べられていた鳥です。

子供のころ、親と初めていった焼き鳥屋で食べさせて貰った覚えがあるのですが、それはそれはとても美味しい食べ物だったというおぼろげな ...

キンクロハジロ, 季節【冬】

海鴨は美味しくない。

これは鳥猟をやるかたの中でおおむね共通の認識です。

今回はそんな海カモなキンクロハジロの話。

鴨には海鴨と陸鴨がいまして

「海鴨とはなんぞや?」という方に説明しますと、鴨には二種 ...

★狩猟, カルガモ, 季節【冬】

カルガモは私たちにとって、最も身近な鴨といえます。

どうして?

今回はそんなカルガモの話をさせてください。

カルガモは最も身近な鴨

ほとんどの鴨は渡りをし、温かい時期をロシアなど北国で過ごし、厳しい冬 ...