獲物をとりにいくフィールドで一番よくみかける鴨、コガモ。

その名の通り小型の鴨なのですが、味はマガモに負けず劣らず美味しい鳥です。

今回はそんなコガモを使って年越しそばを作りにチャレンジしてみました。

秋のはじめのころ。とある山梨の高山にキノコ狩りいってきました。

前回採取したハナイグチが美味しかったので狙ってみたのですが、この日はタイミングが悪かったのか不作。

かわりに沢山とれたのはキヌメリガサというキノコ ...

私がイナゴを食べられるものだと知ったのは名著はだしのゲン。

今も忘れぬ中学生時代の図書室での出会い。

はだしのゲン@Amazon

戦争時代の生々しい描写が印象的な作品なのですが…

それよ ...

日本の国鳥はなんだか知っていますか？

それは白に赤が映えるツルでもなく、絶滅から守るために四苦八苦しているトキでもなく、

キジなのです。

そのキジが国鳥に抜擢された理由は、

・桃太郎の仲 ...

今回は、先日に実施したとって食べる会のまとめ記事です。持ち込んで下さった料理や、会場の様子を一部ではありますが写真におさめました。

参加された皆様には思い出に、惜しくも参加できなかった皆様には異文化まじわる混沌の世界の一角 ...

とある山里で車を走らせていると。

道路に動物の遺体が落ちていました。

…猫かな？と思いきや、

ハクビシンのようです。

運転してくださっている友人に車を止めてもらい、

まずは検 ...

水田でゴルフボールサイズのデカいタニシを見たことは無いでしょうか。

そいつは正式名称をスクリミングゴガイ、俗にジャンボタニシと呼ばれる淡水巻き貝です。

怪しい名前からお察しのとおり外来種。
昭和の終わり ...

伊豆大島に釣りにいったところ、とんでもない魚を釣ってしまいました。

その魚とはミノカサゴ、

全身のあちこちに、強力な毒針を持った超がつくほど危険なヤツです。

そんなヤバい魚ではありますが、名前が示す ...

狙い目のキノコはこれ！

そういって友人が見せてくれたキノコは、白くてつるっとした姿に、ところどころ真っ青なシミ。

なんも独特で、毒々しい容姿でした。

それはキハツタケという名前のキノコで、食欲のわか ...